Menos turrón en la mesa de Navidad: el clásico postre sube un 10% de precio
- La almendra se encarece un 32% y el azúcar un 17%. ¿Cuánto nos va a costar una tableta de turrón?
- Los pasteleros explican que "empiezan a comprar ingredientes en septiembre" y "está todo por las nubes"
Los ingredientes de los postres más clásicos de la Navidad han subido de precio por el encarecimiento de la luz y del gas que necesitan para fabricarlos. "Además, hay menos producción de almendra, azúcar o incluso miel, y también es por la sequía", explica el pastelero Antonio Pérez.
Los pequeños y medianos empresarios que se dedican a elaborar postres tan clásicos como el turrón de Alicante alertan de que "todo está por las nubes, incluso el material con el que embalamos y envasamos los turrones".
La inflación ahoga a las PYMES: el 50% de ellas afectada por las subida de precios
El 60% de las pymes españolas lamentan que han aumentado mucho sus costes de producción y su actividad es menos rentable. Temen "que caigan las ventas", pero afirman que "la producción está asegurada, pues compramos los ingredientes a partir de septiembre".
El precio de la luz vuelve a subir pese a los incentivos fiscales
"Si sigue subiendo todo no vamos a poder comer turrón ni comer nada", declara una madrileña. "Yo seguiré comprando una de cada, porque le gusta a mis chicos", responde otro vecino, "al final es Navidad y hay ir comprando".
