El cocinero Juan Pozuelo se pone al mando de nuestros fogones y prepara un plato delicado y sabroso: Raviolis de rebozuelos con infusión de Idiazábal
Ingredientes para cuatro personas:
- 1 paquete de pasta won ton (20 raviolis)
- 1 dl de aceite de oliva suave
- 1 cebolla roja
- 1 manojo de cebollino
- 1 diente de ajo
- 1 dl de vino tinto
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de eneldo fresco
- 3 huevos
- 500 ml de nata
- 300 gr de Idiazábal
- Sal y pimeinta negra molida
