El Herbolario La Fuente abrió sus puertas en 1856. Actualmente este herbolario es el más antiguo de Madrid. El herbolario se encuentra en la calle Pelayo 70 y no ha sufrido apenas ningún cambio estructural desde su creación. Este lugar mítico atrajo hasta su mostrador de caoba al mismísimo rey Alfonso XIII, hipnotizado por el olor de todas las flores de España y por la conversación que daba su fundador.
Su actual regente, Esperanza Nieto, nos comenta como algunos remedios caseros con algunas plantas y hierbas. Esperanza nos comenta que, con orégano, tomillo y más condimentos que podemos tener en nuestra cocina, nos puede servir para pasar los refriados y catarros invernales. El herbolario cuenta con muchas plantas y hierbas de todo tipo. Además de vender hierbas y plantas, realizan limpiezas espirituales.