Sabor a Madrid: Arroz con costillas en el barrio de Opañel
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Foto: TELEMADRID
En el programa de hoy, Poty se desplazará hasta el barrio de Opañel para conocer a Jesús Aparicio, un apasionado de la cocina que se encarga de mantener las recetas más tradicionales. Nos sorprenderá con un plato de arroz con costillas.
En nuestra ruta nos dirigimos a la carnicería de Santi, un carnicero de los de toda la vida que nos entregará las costillas y el secreto perfecto para nuestro arroz.
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Y para dar sabor y color a nuestra receta iremos acudiremos al huerto de Ángela para conseguir azafrán. Aprenderemos también a elaborar pesticida natural.
Con la lista de la compra completa, Poty y Aparicio se van directos a la cocina para preparar una receta con mucho sabor a tradición.
