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Sabor a Madrid: Estofado de alubias en Villar del Olmo
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En el programa de hoy, Poty se desplazará hasta Villar del Olmo para conocer a Denis, una mexicana que vino a España hace muy poco en busca de nuevos retos en su vida. El reto de hoy será sorprender a Poty con un guiso muy tradicional.
En nuestra ruta nos dirigimos al huerto de Pedro, un albañil jubilado que siempre tuvo claro que acabaría teniendo una finca y cultivando sus propios productos.
![Sabor a Madrid: Chipirones en salsa de mejillones](https://www.telemadrid.es/2024/11/14/programas/sabor-a-madrid/_2724937592_47584783_101x101.jpg)
Sabor a Madrid: Chipirones en salsa de mejillones
En la búsqueda de ingredientes no podía faltar el ingrediente estrella: la alubia. Denis nos guiará hasta la casa de una vecina que espera como cada día, el reparto de verduras y legumbres en la puerta de su casa. Antonio vendrá con su camioneta para darnos nuestro elemento fundamental.
Con la lista de la compra completa, Poty Denis se van directos a la cocina para preparar una receta con mucho sabor tradicional.