Ganadería Concha y Sierra. Un ganadero con cuatro hierros donde se cría el toro bravo. Reses que son un referente de las fiestas madrileñas. Situada entre Almoguera y Estremera, está la finca del Maquilón. José Manuel es propietario de cuatro de los hierros más importantes de la Comunidad. Una casta fundacional del toro de lidia único en Madrid que se los rifan en las mejores plazas.
