El restaurante Cien Llaves se ha transformado en un oasis en medio de una parte ajetreada de la ciudad como es la glorieta de Cibeles, eje de conexión entre el Paseo del Prado y Recoletos, siempre testigo del tráfico. Pero los jardines del restaurante, su terraza y su salón interior suponen un espacio singular y romántico dentro de las dependencias del Palacio de Linares donde lo único que escuchamos cuando vamos a cenar es el agua que cae de su fuente. La cocina está a cargo del chef francés Benjamín Bensoussan, que mezcla sabores y productos típicamente franceses con platos españoles consiguiendo una de las mejores cartas de la capital en un lugar emblemático.
