Los dueños de los afamados Casa Mono y Ateneo aterrizan ahora en la Plaza del Marqués de Salamanca con Martinete, un nuevo espacio concebido como un bistró de estilo parisino y decorado por Lázaro Rosa-Violán. Su interiorismo tiene detalles neocoloniales, mobiliario tapizado en verde, puertas rojas, terciopelos... Martinete está abierto todo el día (desde las 12 del mediodía) y se ha convertido en un lugar de referencia en el Barrio de Salamanca. Tiene un menú diario y una carta que cambia según los productos de temporada: ceviches, tartares y hamburguesas, postres como espuma de crema catalana, leche con avellanas y cacao... y después, como colofón, coctelería especializada con gin-tonics con las ginebras más especiales y los botánicos que consiguen ensalzar su sabor.
