El original Mercado de San Ildefonso data del año 1835 y fue uno de los primeros grandes mercados de abastos de la ciudad. En Junio de 2014 el nuevo Mercado de San Ildefonso nace en la madrileña calle de Fuencarral con un nuevo concepto de mercado a “pie de calle”. Se trata de un espacio de más de 5.000 metros cuadrados distribuidos en 3 plantas, 18 puestos de comida y un patio ajardinado en la segunda planta. Se inspira en los mercados de calle tradicionales de ciudades como Londres, Nueva York o Bangkok y su decoración busca ese ambiente urbano inevitable, con adoquines, incluso, que imitan a los de la calle en su planta principal. Por último, en la plant alta llegaremos al denominado 'Espacio Sorpresa', un lugar cambiante que estará dedicado a la realización de showcooking y coctelería de vanguardia.
