Pomme Sucre abrió sus puertas en 2009. Se encuentra en el número 49 de la Calle Barquillo y se trata de un proyecto del chef Julio Blanco, considerado en 2012 como Mejor Repostero de España por la Real Academia de Gastronomía. Su objetivo es juntar en un mismo establecimiento las últimas tendencias de la pastelería con los sabores de siempre. Hay muchas referencias a su tierra, Asturias, una tierra de tradición pastelera. En Pomme Sucre encontramos todo tipo de pasteles, tartas y bollería de primera calidad así como su famoso chocolate a la taza de Valrhona. Esta pastelería, decorada con muebles de estilo vintage, también está especializada en el servicio de catering para empresas o particulares. Desayunamos allí con el cantante asturiano Miguel Kocina.
