El restaurante Viridiana lleva casi cuarenta años alimentando a los estómagos más exigentes en un Madrid muy cambiante. Su éxito se debe a la personalidad arrolladora de su fundador y cocinero: Abraham García. En la carta de Viridiana encontramos alta cocina realizada con los productos tradicionales de la tierra seleccionados por su calidad y fusionados, en ocasiones, con sabores que recuerdan a México o a otras culturas de las que bebe el chef.
