El restaurante “Sobrinos de Botín” es el más antiguo del mundo que sigue en activo, según el libro Guinness de los Records. Directamente.
En tiempos de Felipe V lo fundaron el francés Jean Botín y señora. Cuando les dio por morirse lo heredó un sobrino que se puso en plan creativo con el nombre y lo llamó “Sobrino de Botín”.
Fue una buena herencia, pero al principio era un marrón, porque no se les permitía servir ni vino ni comida. Los carniceros de la época acusaron a los
mesoneros de intrusismo. Así que solo podían cocinar y servir lo que el cliente se trajera en el tupper.
Una de las leyendas más sorprendentes del Botín es la que dice que Goya estuvo aquí, buscándose la vida. ¡Aún se conserva el horno de leña original de hace casi trescientos años! ¿A qué esperáis para disfrutarlo?
