Un 'fish & chips' muy madrileño
- En esta pescadería del Mercado de La Paz también cocinan el pescado al gusto del cliente
- Hasta la cocina: Arroz de gambones y chipirones
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Foto: Redacción
El trabajo y las prisas para hacer las cosas del día a día complican muchas veces que nos podamos sentar a comer tranquilamente, pero eso no debe de ser sinónimo de comer mal. De hecho, en el Mercado de La Paz hay un matrimonio que sirve un excelente pescado fresco y, además, lo cocina en el momento.
Hasta la cocina: Arroz de gambones y chipirones
En este establecimiento, tú eliges el pescado que más te gusta y, allí mismo, nos lo cocinan al gusto como nosotros queramos. A la plancha, rebozado, con ajo y perejil, solo con sal, con patatas fritas, con verduras a la plancha, puré de patatas… Y todo lo hacen ellos mismos.
Belén se encarga del negocio de la freiduría y Antonio del de la pescadería. De hecho, podemos comprar el pescado (que reciben cada día) donde Antonio y llevarlo donde Belén para que nos lo cocinen.
