Nos encontramos con Ana en Le Francois (La Martinica) una de las islas en las que se fabrica ron agrícola desde finales del siglo XVII. Visitamos una hacienda mezcla entre colonial, acento francés y carácter criollo, en la que los propietarios elaboraban el ron antíguamente.
Desde 1996 el ron tiene denominación de origen, igual que el champán y el coñac. Fueron los españoles los que introdujeron en Martinica el uso de caña de azucar, necesario para hacer el auténtico ron caribeño. El ron agrícola viene directamente del jugo de la caña de azúcar.
