El mejor chorizo del mundo es... madrileño
- Concretamente, de Colmenar Viejo. De allí es la empresa 'Sabores Sierra de Madrid', con la indicación geográfica protegida Sierra de Guadarrama
- Ha conseguido el primer premio en un prestigioso concurso, con un chorizo dulce 100% por natural, que se elabora con las partes nobles de la ternera
El mejor chorizo del mundo es... de Madrid. Concretamente, de Colmenar Viejo. De allí es la empresa 'Sabores Sierra de Madrid'.
Ha conseguido el primer premio en un prestigioso concurso, con un chorizo 100% por natural, que se elabora con las partes nobles de la ternera.
No es un chorizo cualquiera, simplemente es el mejor del mundo. Se trata de un chorizo dulce de ternera con la indicación geográfica protegida Sierra de Guadarrama y que cautivó al jurado en la última feria de Covaleda, cuna del embutido. Logró el galardón en la categoría de mejor chorizo especial.
Es especial, entre otras cosas, por llevar la mitad de grasa, elaborado con piezas nobles y secado a la vieja usanza.
El mejor queso de Madrid se elabora en Ciempozuelos
Ha sido el fruto de mucho trabajo e investigación para esta empresa familiar con solo cinco años de experiencia. El ciervo, el jabalí o el corzo también forman parte de su catálogo de embutidos. Y ahora se aventuran con la cecina de vaca con el certificado de la marca Madrid.
Una calidad que también les llevó a conseguir el tercer premio en la categoría de cerdo ibérico.
