Es una tarta que te puede llevar al borde un ataque de nervios de lo rica que está. Es el postre con el que se cierra el certamen de 'A comerse los veranos', de los Veranos de la Villa. Está inspirada en una película de Almodóvar que se proyectó al aire libre en el cine de la Bombilla.
Hace cuatro años, Paula cambio sus libro de leyes y el despacho donde ejercía de abogada por un obrador.
Y se lanzó a su pasión, la repostería. Creó Balbisiana, empresa para vender a toda España tartas artesanales.
En junio recibió con sorpresa la llamada de Veranos de la Villa. Querian que participase en 'A comerse los veranos', la iniciativa de unir cultura con postres artesanales.
Y esta es su creación, una tarta de fresas y queso mascarpone inspirada en el cine de Almodóvar.
Esas películas al aire libre que también forman parte de todas las ediciones de los veranos.
el resultado de su creatividad es una tarta con la que ponemos la guinda a esta edicion de los veranos de la villa....
