Happy Day es el tercer local que Laura y Mario tienen en la calle Espíritu Santo en el barrio de Malasaña. En esta ocasión quisieron montar un local de inspiración americana y viajar a los años 50. Toda la decoración del Happy Day Bakery está basada en aquella década prodigiosa y todos los productos que encontramos y podemos comprar en esta pastelería provienen de Estados Unidos. Su especialidad son los cupcakes, que hacen de cientos de maneras y sabores diferentes, pero también encontramos tartas de todos los tipos, biscuits gigantes, refrescos de la época e incluso los ingredientes necesarios para hacer este tipo de repostería en casa. Nada más entrar nos sorprenderá su buen gusto y su color por todas partes. La cantante Madrileña Silvina Magari degusta con nosotros un surtido de cupcakes.
