Los mejores aguacates de La Palma llegan al centro de Madrid
- Esta tienda de Chueca es un regalo para los amantes de los aguacates
- Hasta la cocina: Cardo en salsa de almendra y almejas
Poco se puede añadir sobre las bondades de los aguacates. Nada que los foodies o los amantes de la comida sana no conozcan ya. Salvo una cosa: los aguacates de La Palma no tienen nada que ver con cualquier otra cosa que hayan probado antes.
Hasta la cocina: Cardo en salsa de almendra y almejas
¿Qué diferencia existe entre los aguacates que podemos encontrar en La Palma con los de otros sitios de Madrid? El clima, la tierra volcánica o la proximidad del mar son algunos de los factores que intervienen en la excelente calidad de los aguacates palmeros.
“Los palmeros tenemos la manía de traernos todo allá donde viajamos porque pensamos que lo nuestro es lo mejor. Y yo, en 35 años en Madrid, no he comprado aguacates como los que compro en La Palma”, nos cuenta Nacho, socio fundador del establecimiento.
En esta tienda tienen aguacates muy variados dependiendo de la época del año en la que nos encontremos.
