Nos vemos en el bar: Bares de pinchos
- Una ruta culinaria por el País Vasco sin moverte de Madrid
En este episodio de “Nos vemos en el bar”, disfrutamos de las joyas gastronómicas del PaísVasco sin movernos de la Capital y descubrimos algunos de los mejores Bares de pinchos deMadrid.
Entramos en el establecimiento con la barra más apetitosa de Madrid, el bar-restaurante Orio,uno de los locales de la cadena de éxito internacional del grupo Sagardi. Aquí nos deleitamos através del paladar, pero también de la vista. Los vistosos pinchos del expositor y el mostradorde las ostras frescas y preparadas al momento nos trasladan a los pequeños pueblos de lacosta guipuzcoana.
Nos dirigimos a Coslada donde encontramos Gasteizbar, un bar regentado por una familiavasca que nos enseña que la calidad del producto es mucho más importante que unaelaboración complicada, la diferencia entre pinchos y tapas y que comprar lotería en un bar, aveces es una buena idea. Nos muestran sus veinte apetitosos pinchos de la carta y el “pinchofinde”, el cual es una sorpresa distinta cada viernes.
Nos desplazamos a Perretxico, un bar de pinchos vascos en pleno corazón de Chamberí. Aquídisfrutamos de un concepto de pincho novedoso; pinchos vascos clásicos con toques gourmety reminiscencias castizas. Probamos su famoso donut de cocido vasco y su premiadaensaladilla. Alta cocina en miniatura firmada por el prestigioso chef Josean Merino.
En Villaviciosa de Odón encontramos El Pintxo de Villa, un bar con terraza que reúne a unaclientela fiel de lo más variada en edades y ocupaciones, pero todos con un objetivo común:degustar el pincho de tiras de buey más delicioso del municipio.
Lo mejor de la gastronomía vasca sin movernos de la Comunidad de Madrid.
