Frutos secos tostados de manera artesanal: almendra con pimentón de la vera
- Visitamos un obrador donde tuestan almendras, anacardos y otros frutos
Foto: Redacción
Nueces, anacardos o avellanas son un buen tentempié para muchos. Fritos, tostados o incluso de sabores, el abanico de frutos secos es muy amplio.
Visitamos un obrador donde ofrecen estos productos naturales con sabores únicos. Por ello, preparamos almendras con pimentón de la vera.
¿Eres más de pimentón dulce, picante o agridulce?
Lo primero es calentar el horno donde se encuentra la sal gorda de manantial. Esta sal debe estar muy caliente para poder introducir el fruto.
Este proceso se realiza en lotes muy pequeños, garantizando así una calidad óptima. Una vez estén cocinados, se filtran para eliminar el exceso de sal gorda e introducimos el pimentón de la vera.
