¿Cómo se elabora el queso de cabra artesanal?

  • El queso de cabra aporta vitaminas A, D y K
Foto: Telemadrid |Vídeo: Telemadrid

La elaboración del queso de cabra es uno de los procesos más laboriosos por el tiempo que requiere para que el resultado final sea satisfactorio.

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Modesta tiene cabras de distintas razas, un perro que se integra perfectamente con sus compañeras no caninas y mucho desparpajo.

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'Disfruta Madrid' la visita en su granja para que nos enseñe cómo ordeñar a sus cabras y cómo hacer un queso a la antigua usanza.

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