Cada español desecha, anualmente, una media de 35 kg de frutas y hortalizas. El chef Sergio Nieto ha estado con nosotros en el plató de Madrid Directo y nos ha enseñado cómo aprovechar toda aquella verdura y fruta que muchas veces desechamos.
En primer lugar, nos prepara un batido depurativo de manzana, agua, apio, lima, pepino y espinacas.
El segundo plato que preparamos es una crema de judías verdes con brócoli y cuscús de coliflor. Y, por último, preparamos una ensaladilla de philadelphia. Y es que hay mil maneras de aprovechar alimentos tan saludables como las verduras.
