Su cocina es “auténtica, tradicional y castellana” y lleva más de tres siglos conquistando el estómago de los madrileños.
Casa Pedro ha recibido el premio a “Mejor el establecimiento para el público” , gracias sobre todo a su plato estrella, el rabo de toro.
Este plato tan castizo y tradicional tiene mucho trabajo y lo hemos podido descubrir.
Los ingredientes que utilizan, son los siguientes: zanahoria, ajo, cebolla, caldo de carne, rabo de toro y vino tinto.
No es fácil realizar un plato que cuenta con tanta historia, incluso comenzó en Roma siguió en Córdoba donde se asentó y ya en Madrid cogió aún más fama gracias a San isidro.
