Santi y Miriam paseando se han encontrado con manadas de bueyes en pleno campo de Daganzo. Y es que, Carlos Berzal es el ganadero que fijándose en EEUU decidió traer el modelo de negocio a Daganzo para lograr la mejor calidad en su restaurante al mejor precio. Como mucho no sabíamos de bueyes hemos preguntado a todo un experto en carnes, el coninero Juan Pozuelo, quien nos ha contado las particularidades de la carne de buey y los mejores trucos para sacarle todo el partido.
