José Manual Sandín creó la empresa El Alambique de Santa Marta hace ya dos décadas. Y su producto estrella es GinBear, la ginebra de Madrid, que se elabora de manera completamente artesanal, sin extractos ni colorantes, hasta el punto de que la fruta se pela a mano.
Hemos conocido el proceso de elaboración de la ginebra, desde la maceración de fruta y botánicos, pasando por su destilación y su reposo final.
Por último, sólo queda disfrutar de un refrescante y aromático gintonic.
