La casita del Príncipe: el dulce en honor a San Lorenzo de El Escorial
- Su nombre es un homenaje al príncipe Carlos IV
- En Disfruta el Invierno nos colamos en el obrador para contaros cómo se elabora
Foto: Redacción
Las palmeras de Morata de Tajuña, los repápalos de Nuevo Baztán o los retóricos de San Martín de Valdeiglesias, son algunos de los dulces típicos de los municipios de Madrid.
En San Lorenzo de El Escorial también han querido homenajear su gastronomía con un dulce: la casita del Príncipe.
La materia prima con la que se elaboran huevos, azúcar, canela o mantequilla es madrileña. Con estos elaboran una crema y una confitura de fresa.
En este postre cuidan desde el nombre hasta el embalaje.
