¿Cuál es el origen del solomillo Wellington? Trucos y consejos para cocinarlo
- La nutricionista Beatriz Robles está con nosotros para darnos la respuesta
- Hasta la cocina: Solomillo Wellington
En Hasta la cocina hemos preparado un solomillo Wellington para chuparse los dedos. Pero… ¿Sabes de dónde viene el nombre de este plato? La nutricionista Beatriz Robles está con nosotros para tratar de darnos la respuesta.
Hasta la cocina: Solomillo Wellington
“El origen del nombre no se conoce bien, pero la teoría más plausible es que se trata de un plato en honor al duque de Wellington por su victoria sobre Napoleón en la batalla de Waterloo”, nos ha explicado Beatriz.
Pero esta es solo una de las teorías, porque también hay quien dice que se le da por las botas Wellington, que tienen una forma similar. E incluso hay otra que dice que es una apropiación anglosajona de un plato típicamente francés.
Sea cual sea su origen, lo que sí conocemos es que lo popularizó Julia Child, una famosa cocinera que tenía un programa de televisión en Estados Unidos en 1965.
