Es muy importante ablandar la carne para que se ase correctamente, pero cómo hacerlo. Lo primero que hay que hacer es coger el trozo de carne, empaparlo bien en la piña, que se ha triturado previamente, y se mete en la nevera.
Es importante que lo dejemos reposar en la nevera durante una hora y así ya podremos preparar una carne deliciosamente blanda.
