Obtenido bajo un largo proceso de elaboración, en Craft 19, nos ofrecen un producto muy típico en Nueva York, el pastrami (que es ternera curada, dos semanas en una salmuera de especias). Su encargado ha querido traer este producto hasta el Mercado de Vallehermoso en forma de un sándwich. Va sobre un pan de brioche.
El pastrami se cocina a baja temperatura tres horas. Se corta muy fino, como si fuera un carpaccio.
El sándwich de pastrami es muy típico de Nueva York
Pero no un sándwich cualquiera, sino uno de medio kilo que puede compartirse, el “Super Pastrami” con mostaza, salsa especial Craft y acompañado de pepinillos. Además, están pensando en lanzar uno más grande, de un kilo de pastrami, el “Ultra Pastrami”. Los pepinillos, dicen, son para "limpiar el paladar".
