Sevilla La Nueva es un municipio del sudoeste de la región entre Navalcarnero y Brunete Este tranquilo municipio de la Mancomunidad del Alberche ofrece la posibilidad de pasear por su casco antiguo y de realizar paseos a pie o en bicicleta en su entorno natural.
Un municipio en el que la tradición y la modernidad conviven y que cuando se fundó en el siglo XVI tan sólo contaba con 7 habitantes. Sin embargo, son más de 9.500 los habitantes que ahora viven en este municipio rodeado de urbanizaciones.
Como otros municipios de la zona, Sevilla la Nueva fue objeto de discrepancias jurisdiccionales y cambió de propietarios. De hecho, en el siglo XVI pertenecía al concejo de Segovia de ahí la influencia que tiene el estilo segoviano en buena parte de su arquitectura.
En Ruta 179 hemos conocido a alguno de sus vecinos, la historia de este municipio y las recetas tradicionales que les han hecho destacar dentro de la gastronomía de la Comunidad.
