Ni el petróleo, ni el gas. La materia prima que más ha subido este año es el café. Cuesta el doble que en 2020. La mayoría de establecimientos aún no lo ha repercutido pero en 2022 el precio de la taza subirá. En España cada día se sirven 21 millones de tazas de café.
El café en origen se ha disparado y está en su nivel más alto de la última década debido a las sequías e inundaciones que han sufrido grandes países productores como Brasil y Colombia. A ello se suma el incremento de los costes del transporte y la subida del papel y cartón que se usan en el empaquetado.
El café es la segunda bebida, solo por detrás del agua, más consumida en el mundo.
