Titulcia, tierra de vinos en medio de una ruta romana
Titulcia es la última parada de una ruta romana que comenzaba en Alcalá de Henares
Foto: Redacción |Vídeo: Telemadrid
Visitamos la última parada de una ruta romana inundada por viñedos. Comenzaba en la antigua Complutum, hoy Acalá de Henares, y terminaba en Titulcia, la tierra de la bebida de los dioses.
Titulcia se encuentra al sur de la Comunidad de Madrid, cerca de la provincia de Toledo.
Esta tierra es muy buena para el cultivo de vino porque “tiene la altitud recomendada para el cultivo de la vid y el terreno es propicio para la calidad de las uvas”, nos explica Ramón, dueño de una bodega.
“Esta tierra es tierra de vinos desde antes de los romanos. La gente se asentaba donde había materia prima para poder comer y subsistir”, cuenta Ramón.
La localidad de Titulcia riega sus tierras de viñedos con agua del río Tajuña
En la bodega de Ramón tienen diversos tipos de vino, pero la especialidad de la casa es el ‘blanco sobremadre’, que elaboran de manera artesanal tal y como se hacía antes. “Es un vino que no puede tener trasiegos y que se embotella directamente desde la tinaja".
