Receta: Crema de patatas con nueces
Ingredientes para 4 personas:
- 400 grs. de patatas
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 nabo
- 50 grs. de punta de jamón
- 100 grs. de nueces
- 1 dl. de nata
- menta fresca
- sal, aceite.
Preparación:
Preparar un caldo con el puerro, la zanahoria, el nabo y la punta de jamón. Rehogar suavemente la patata troceada, añadir las nueces, cubrir con el caldo y cocer. Añadir una hojas de menta, triturar, colar y añadir la nata hirviendo de nuevo.
