Receta: Pinchos de papas, pavo y guacamole
Ingredientes para 4 personas:
- 16 patatas pequeñas
- 1/2 pechuga de pavo
- 1 aguacate
- 1 limón
- cebollino
- yemas de espárragos
- 1 tomate
- aceite de oliva virgen extra, sal.
Preparación:
Cocer las patatas peladas. Trocear la pechuga de pavo. Formar unas brochetas con la pechuga de pavo y los espárragos y asar en sartén. Colocar en la brocheta las patatas. El guacamole se prepara pelando el aguacate y machacándolo con el zumo de limón. Incorporar sal y tomate picado. Servir las brochetas con el guacamole.
